週末のブランチワンプレートレシピ簡単肌にいいパスタメニュー

週末のブランチワンプレートレシピ簡単肌にいいパスタメニュー

 

 

手軽に使えるもんごういかと明太子のパスタは、簡単なのに肌にもいいです。キャベツ、さやえんどう、
カラーピーマンをたっぷり入れてボリームを。トッピングが味の引き締め役の豆腐のスープを添えて。

 

いかと明太子のパスタ

 

<材料(2人分)>
もんごういかの刺身 150g

 

(ソース)
明太子1腹(80g)、おろしにんにく1/4片、オリーブ油大さじ2、酢少々

 

スパゲッティ(1.4mm) 150g
キャベツ 3枚(150g)
さやえんどう 20枚
カラーピーマン(赤) 1/2個
塩 適宜

 

 

 

<作り方>
@キャベツは1cm幅に切り、さやえんどうは筋を取り、カラーピーマンは千切りにする。いかは斜めに
切り目を入れて1×3cmに切る。
Aボウルに明太子をちぎって入れ、ほかのソースの材料を加えて混ぜる。
B鍋に3〜4Lの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティをゆでる。茹で上がる2分前にいか、1分前に@
の野菜を入れてゆでる。ざるに上げて湯をよくきり、Aのボウルに加えて和える。

 

 

豆腐のスープ

 

<材料(2人分)>
絹ごし豆腐 1/2丁
顆粒スープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ2
おろししょうが、塩昆布、万能ねぎ 各適宜

 

 

<作り方>
@鍋に豆腐を入れ、フォークでよくつぶして水1カップ、スープの素、片栗粉を混ぜ、火にかける。
たえず混ぜながら、とろみがつくまで煮る。
A器に盛り、しょうが、塩昆布、2cm長さに切ったねぎをのせ、混ぜながら食べる。

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