美肌夕食レシピコラーゲンたっぷり鍋メニュー

美肌夕食レシピコラーゲンたっぷり鍋メニュー

 

鶏手羽元にはコラーゲンがたっぷりです。キャベツ、トマトなどでビタミンCをとれば、美肌効果がアップ!
ミネラル分が豊富な胚芽パンを添えて召し上がってください。食べ終わったあとのスープにご飯、粉チース
などを加えてリゾットにしても美味しいですよ。

 

 

トマト鍋

 

<材料(2人分)>
鶏手羽元 6本
トマト 2個
キャベツ 1/6個(200g)
しいたけ 4枚
にんにく(スライス) 1片
トマトの水煮缶 1/2缶
ブイヨン 3カップ
塩 小さじ1/2
こしょう 適宜
ローリエ(あれば) 1枚
オリーブ油 少々

 

 

<作り方>
@鶏肉に塩、こしょう(分量外)をすり込む。トマトの皮は湯むきにする。しいたけは石づきを除く。
A鍋にオリーブ油をひき、にんにく、鶏肉を入れ、弱火でこんがりと焼く。余分な油をふき取り、ブイヨン
を加えて煮立て、アクをすくう。
Bトマトの水煮、キャベツ、しいたけ、トマト、ローリエを加え、20分ほどコトコト煮込む。塩、こしょうで
味をととのえる。

 

※ミネラル分が豊富な胚芽パンを添えるとよいでしょう。

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